国人习俗端午节吃粽子,但糯米是不容易消化的食物;如果不小心吃多了,产生胀气的情形,应怎么处理呢?中医师陈潮宗建议,饭后可以冲泡一杯麦芽茶,就能有效消除胀气。

 

示意图/TVBS

粽子黏腻不易消化 吃多易腹胀、腹痛

台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗指出,传统粽子的主食材多为糯米,除了黏腻不易消化外,更含高盐且过于油腻,食用后会比一般米饭多出 1~2 小时的消化时间;若是嘴馋不小心吃多了,容易出现腹胀、腹痛、恶心,以及胃口不佳等症状。因此端午节3天连假,千万不可以餐餐吃粽子。
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喜欢自己动手包粽,可在糯米中添加红豆、薏仁或麦片等,内馅用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉,多放点香菇、竹笋等蔬菜,增加纤维质含量。陈潮宗建议,吃粽子时,最好配上冬瓜、苦瓜、丝瓜等汤品,就能增加摄取高纤维质食物,帮助肠胃道蠕动,且更营养均衡。
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吃粽子胀气怎么办?喝麦芽茶消除胀气

万一真的不小心吃多了,应该怎么处理呢?陈潮宗提供一款「麦芽茶」,麦芽有「消肉食」之效,用麦芽1两,放入6到8碗水煮开后,即可当茶饮用,有效消除胀气;若是仍有消化不良、腹胀的现象,可再加上神麴、山楂、陈皮等,加强消化的功效。
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